2015年11月24日火曜日

手打ちそば　のし工程

手打ちそば　のし工程

初心者は厚さゲージで確認

１：手のし＝15ｍｍ
２：平のし＝8ｍｍ
３：丸だし＝5ｍｍ
４：角だし＝２ｍｍ
５：本のし＝1.5ｍｍ
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