ようこそ（welcome）

ようこそ（welcome）　蕎麦-楽yamakuに。

和食のおそば（soba noodle）を楽しむ。
◆そばを作る。手打ちそばを楽しむ。
◆和食、お蕎麦のお店を紹介します。

◆新潟県（Niigata）の生粉打ちそばのお店を紹介します。
FaceBookでも紹介してます。
https://www.facebook.com/?sk=nf

新潟県(十日町市や小千谷市）は
蕎麦のつなぎに布海苔（ふのり）を使ったおそばのお店が多いので、

「ふのりを使わない、手打ち蕎麦のお店」を紹介します。


◎無限道　--------------------------------
場所：新潟県長岡市新町1-1-7
TEL・予約
0258-34-3818

◆営業時間◆
昼 11:00～14:00
夜 16:00～20:00

◆休業日◆
火曜日
◆裏口の駐車場がおすすめ

北海道摩周産の生粉十割そば。へぎそばではない。

口コミ：こちらは長岡地域では主流のへぎそばでなく十割蕎麦です。
出されたざる蕎麦はみずみずしく、角がきちんと立っていて丁寧に作られていることが一目で分かります。
色合いは新そばらしい淡い緑色をしており、またみずみずしくて一見へぎそば風でもあります。
おすすめメニュ：

• ざるそば ７５０円

• 鴨南蛮、鴨汁そば各1200円

あったいお蕎麦

• 白海老のかき揚げ450円

• 出し巻き卵 450円

• 海老しんじょ

• 長岡の酒　想天坊　大辛口　一合５００円（アルコール度：16度以上17度未満）がおすすめ

河忠酒造株式会社
　　　　　新潟県長岡市脇野町
http://www.soutenbou.jp/products_regular.html



◎岩瀬の清水そば（自家製粉）-----------------------
〒959-1919
新潟県阿賀野市山崎97-1
（ 旧 新潟県北蒲原郡笹神村大字山崎97-1）

営業時間
午前11：00～午後3：00（ラストオーダー午後2：3
福島県 西会津産の玄蕎麦を自家製粉
名水・岩瀬の清水で打つ。

「せいろ蕎麦」　850円がおすすめ

そば湯は、おかわり自由

◎一郷庵（石臼挽き・自家製粉）------
〒949-2322
上越市中郷区岡沢1360
営業時間 11：30～14：00
夕方は予約
電話番号 0255-74-3832

石臼挽き・自家製粉　

「せいろそば 750円」

◎山岳手打ちそば一寿（石臼挽き・自家製粉）----
〒959-2477
新潟県新発田市下小中山１０２４－１
TEL/FAX
　0254-33-3480

愛盛りそば
1,000円
新潟県産のダッタンそば粉北陸４号を使用した手打ち蕎麦「ダッタンそば」と、
新潟県内産の特製そば粉を石臼で挽き、打ちたて、茹でたての蕎麦「日本そば」を、
一緒にご堪能できる。

蕎麦道場　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・営業時間：午後３時から午後５時まで
・料金：お1人様　2,500円

◎ 新潟 さらしなの里
石臼びき自家製粉・手打蕎麦

住所 新潟県新潟市中央区女池神明2-1-1　
TEL 025-285-1771
営業時間 11時～14時※そばがなくなり次第終了
定休日 月曜、第3火曜
席数 40席
駐車場 30台
店舗の特長 こだわりのそばを自家製粉、常連でにぎわってる

◎とどときや　（燕市）
0256-63-6708
住所
新潟県燕市白山町3-13-25

会津十割蕎麦
つばめ名物おろしそば１２００円。ざる８００円。天ざる１３５０円

１１：００（大体だそうです）～２２：００
定休日 月曜

◎そば処 平石亭 （ひらいしてい）

TEL：025-796-2236
住所
新潟県魚沼市大白川 ＪＲ只見線 大白川駅　２Ｆ
[土・日・祝]
11:00～15:00
４月下旬～１１月最終日曜日まで営業
その期間以外は冬季休業
ランチ営業、日曜営業
定休日
月曜～金曜

そば自家栽培-------------------




◎武蔵野そば処
国産そば粉小麦粉を使用し、外2割の粉にジネンジョを少量まぜて打ち上げるそば

長岡市脇野町845番地3
Tel 0258-42-2833
営業時間 午前11時30分 ~ 午後7時
お休み：火曜日
座席数 少人数向け
駐車場 普通車のみ